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Proyecto · Tottus Piura

Instalación de contrazócalo sanitario con acabado curvo — Tottus Piura

Habilitación sanitaria del encuentro piso-pared en un ambiente de cámara fría de Tottus Piura: se modeló en mortero un contrazócalo curvo (cove) corrido a lo largo de los muros, resolviendo esquinas y jambas con paleta y esponja. La curva elimina la arista viva, evita acumulación de mugre y facilita el lavado bajo norma sanitaria. Terminada y pintada en blanco se integra al panel de la cámara. (Documentación fotográfica preliminar — registro en sitio.)

ClienteTottus PiuraUbicación— · PiuraFechasOCT 2017 – NOV 2017Duración12 díasSistemacontrazócalo sanitario de unión piso-pared modelado in situ con mortero de cemento y acabado cóncavo (cove) trabajado a paleta y esponja, ejecutado en recinto de cámara fría con paneles sándwich y pintado en blanco para integrarse al acabado de la cámaraDisciplinasAlbañileríaMantenimiento retailCámara fría

Fotos en sitio

Cómo se hizo

Trabajo de mantenimiento retail ejecutado en Tottus Piura para resolver bajo norma sanitaria el encuentro entre el piso y los muros perimetrales de un recinto de cámara fría. El cliente no requería un contrazócalo cerámico recto sino un contrazócalo sanitario con acabado curvo (cove base): la unión piso-pared se ejecuta con un radio cóncavo continuo, sin esquina viva, estándar exigido en áreas alimentarias y cámaras frigoríficas porque evita la acumulación de mugre, residuos orgánicos y bacterias en el rincón, y permite limpieza con manguera o desinfectante sin dejar zonas muertas.

30 de octubre (Día 1) — modelado del cove: la cuadrilla aplicó un cordón continuo de mortero a lo largo del muro liso (panel ya tarrajeado o panel sándwich), modelándolo con paleta para generar el radio cóncavo. El operario con casco azul corrió tramos rectos largos primero, alisando con paleta sobre la curva fresca y limpiando el piso con regla. En paralelo se resolvieron los puntos críticos: encuentros de muro contra columna existente, rincones contra jambas de puerta y vueltas de esquina, todos modelados con la misma curva continua. El acabado final de la curva se afinó con esponja húmeda para dejar una superficie lavable, sin poros visibles, y con transición suave hacia el piso y hacia el paramento vertical.

8 y 9 de noviembre (Días 2 y 3) — acabado e integración al recinto: las tomas amplias muestran ya el ambiente completo de la cámara, con paneles blancos en muro y techo y el cove perimetral corrido y pintado en blanco continuo. Un operario sobre escalera de tijera trabaja el cuerpo del muro y los bordes superiores, integrando la pintura del contrazócalo con la del panel. Herramienta y materiales acopiados en el centro de la sala (palets, pulidora, sacos de mortero).

10 de noviembre (Día 4) — resane final base de columna: última foto enviada por WhatsApp muestra el resane fresco de mortero al pie de una columna que cruza la cámara, donde fue necesario completar la continuidad del contrazócalo curvo alrededor del elemento estructural. El operario barre el piso, dejando el ambiente listo para entrega y posterior pintura de cierre.

Obra ejecutada por cuadrilla AJV desplazada a Piura, coordinada con la operación del hipermercado.

Preguntas sobre esta obra

01¿Qué es un contrazócalo sanitario con acabado curvo y por qué se exige en cámaras frías y áreas de alimentos?
Es la unión entre el piso y la pared resuelta con un radio cóncavo continuo, sin esquina viva. Se exige en cámaras frigoríficas, cocinas industriales y áreas alimentarias porque evita que mugre, restos orgánicos y bacterias se acumulen en el rincón, permite limpieza con manguera o desinfectante sin dejar zonas muertas y cumple con normas sanitarias de retail y alimentos. Esta obra lo aplicó en Tottus Piura sobre el perímetro de una cámara fría.
02¿Se hace con pieza prefabricada o modelado en obra con mortero?
Las dos vías son válidas. En esta obra de Tottus Piura se modeló in situ con mortero de cemento, trabajado con paleta y afinado con esponja húmeda. La ventaja del modelado es que se adapta a cualquier longitud, esquina o vuelta alrededor de columnas y jambas de puerta sin necesidad de piezas a medida; la pieza prefabricada acelera el avance en tramos largos pero exige resolver encuentros con cortes.
03¿Atienden este tipo de mantenimiento sanitario en tiendas de provincia?
Sí. Esta obra fue ejecutada con cuadrilla AJV desplazada a Tottus Piura. Para contrazócalos sanitarios, cámaras frías, trampas de grasa y trabajos de mantenimiento retail en provincia coordinamos cuadrilla, materiales, traslado y horarios nocturnos o de baja afluencia para no interferir con la operación del supermercado.
04¿Cuánto cuesta instalar contrazócalo sanitario con acabado curvo en un supermercado de provincia?
Cotizamos por metro lineal de contrazócalo instalado, según el material (porcelanato cortado, pieza prefabricada sanitaria, mortero modelado in situ con radio sanitario), si hay que retirar contrazócalo anterior, y la altura del rodapié (10-15 cm es estándar). Para zonas húmedas (cámara fría, panadería, comidas) el acabado curvo evita acumulación de suciedad y cumple norma sanitaria. Pedinos cotización con metros lineales y muestra del enchape de piso colindante.
05¿Cuánto demora instalar contrazócalo sanitario con acabado curvo en un Tottus de provincia?
En Tottus Piura esta obra duró 12 días por la extensión lineal y el detalle del radio sanitario. Acelera trabajar con plantilla de radio prefabricada y cuadrilla local entrenada en acabado curvo; demora si la pieza viene de fabricación a medida desde Lima, si hay que coordinar el avance con el instalador de equipo frigorífico que ocupa el frente, o si el porcelanato del piso colindante exige corte angular para empate perfecto.
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El cove curvo es lo que separa una cámara fría aprobada por sanidad de una observada. Sin esquinas vivas, no hay donde se acumule contaminación.

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