Trampa de grasa de concreto con tapas COVIPRE — Tottus La Pólvora

Trabajo retail en el sótano de Tottus La Pólvora (Chorrillos, Lima Sur): construcción de una trampa de grasa subterránea para retener grasas y aceites de la zona de cocina/foodcourt antes de su descarga a la red de alcantarillado, un equipamiento obligatorio en supermercados con preparación de alimentos. La obra se ejecutó dentro del estacionamiento del nivel inferior, junto a la zona 'MOTOS' y a un letrero de servicios SPA (lavado de salón) visible al fondo.

7 de mayo 2015 — Picado de losa de estacionamiento: se delimitó el paño a demoler y se llevó al sitio un minicargador (skid-steer) CAT 226 con martillo hidráulico (rotomartillo) acoplado al brazo. La cuadrilla aisló el frente con bloques de tránsito amarillo/negro y procedió a romper la losa de concreto de aproximadamente 25–30 cm. Una vez quebrada la primera plataforma, los operarios con pala y barreta retiraron los fragmentos al cucharón del CAT, que evacuó el escombro fuera del sótano. La huella del picado dejó un paño rectangular alargado de varios metros lineales.

23 de mayo 2015 — Encofrado, armado y vaciado: sobre la fosa abierta se armaron los muros perimetrales con tableros OSB apuntalados con listones de madera, dejando dos vanos pre-formados para los tubos PVC de entrada y salida y una ventana rectangular intermedia para el tabique divisor del compartimento (la trampa funciona como dos cámaras en serie: la primera retiene sólidos y grasa flotante, la segunda da salida al agua limpia). Una bomba estacionaria de concreto llegó con su manguera acordonada por el sótano y la cuadrilla vació los muros y la losa de tapa, dejando dos cajones pre-formados para los registros de inspección circulares. Se filmó un video corto del recorrido del vaciado.

27 de mayo 2015 — Entrega: retirado el encofrado y curado el concreto, quedaron a la vista las dos tapas metálicas COVIPRE de inspección a ras del piso del estacionamiento (la principal con el sello impreso, la auxiliar al lado), un pequeño registro cuadrado pre-formado al ingreso y la cámara principal con sus tubos PVC de entrada/salida, paredes empastadas con acabado tipo impermeabilizante y el tabique divisor entre compartimentos. Trampa lista para entrar en servicio: el agua grasa de la cocina entra por un PVC, decanta en la primera cámara, y el agua tratada sale por el segundo tubo hacia la red de drenaje sanitario.

Equipos clave: minicargador CAT 226 con martillo hidráulico, bomba estacionaria de concreto y herramienta menor (palas, barretas, badilejos). Materiales: concreto premezclado bombeado, acero corrugado, encofrado de OSB y listones de pino, tubería PVC desagüe, tapas COVIPRE de inspección.